نمو قطاع الأغذية التايلاندي يغذي ارتفاع واردات معجون الطماطم في جنوب شرق آسيا

بانكوك - يشهد قطاع تصنيع الأغذية في تايلاند نموًا متواصلًا منذ سنوات، ويُعدّ معجون الطماطم المكوّن الأساسي الذي يربط أجزاءً كبيرة منه. هذا المنتج المركّز، المُصنّع من خلال طهي الطماطم الناضجة وتكثيفها، يدخل في صناعة الصلصات والوجبات الجاهزة والمعكرونة سريعة التحضير ومطابخ الفنادق. ومع بلوغ صادرات الأغذية التايلاندية مستويات قياسية جديدة ونموّ التصنيع الغذائي الإقليمي، يتزايد الطلب على واردات معجون الطماطم، ويرى مراقبو القطاع أن هذا التوجه لا يزال أمامه مجالٌ لمزيد من النمو.

صادرات تايلاند الغذائية تواصل تحطيم الأرقام القياسية

عززت تايلاند مكانتها كقوة عالمية في مجال الغذاء عام 2024، عندما بلغت صادراتها الغذائية رقماً قياسياً قدره 1.6 تريليون بات، واحتلت البلاد مرتبة ضمن أكبر 12 دولة مُصدِّرة للأغذية في العالم، وفقاً لبيانات التجارة الرسمية. وقد ساهم قطاع تصنيع الأغذية بشكل كبير في هذا النمو، حيث يُصدِّر التوابل المُعبأة، والسلع المعلبة، والوجبات المجمدة الجاهزة للأكل إلى أسواق في آسيا وأوروبا والولايات المتحدة. ويكمن وراء هذا المحرك التصديري القوي حقيقة بسيطة تتعلق بجانب العرض: إذ تعتمد العديد من خطوط إنتاج الأغذية المُصنَّعة على مكونات نصف مصنعة مستوردة، وتُعد معجونة الطماطم من أكثرها استخداماً.

ما الذي يدفع الطلب على معجون الطماطم

تساهم عدة اتجاهات متداخلة في زيادة الاستهلاك. فقد أدى انتعاش السياحة الدولية إلى عودة حجم أعمال الفنادق والمطاعم وخدمات التموين إلى مستويات ما قبل الجائحة، ولا تزال الأطباق التي تعتمد على الطماطم من الأطباق الرئيسية في قوائم الطعام الغربية والآسيوية على حد سواء. وفي الوقت نفسه، أدى تغير أنماط الحياة إلى زيادة الطلب على الأطعمة الجاهزة، حيث تستخدم الصلصات الجاهزة للطهي، وأكياس المعكرونة سريعة التحضير، والوجبات المجمدة معجون الطماطم كمكون أساسي. وتشير تقارير القطاع أيضًا إلى نمو قوي في قطاع التوابل والصلصات في تايلاند، وهو أحد أسرع فئات صادرات الأغذية نموًا في البلاد.

من جانب العرض، يُوجَّه إنتاج الطماطم في تايلاند بشكل رئيسي نحو السوق الطازجة، حيث تُباع الثمار للاستهلاك المباشر. ونظرًا لمحدودية كميات التصنيع، يعتمد المصنّعون المحليون على معجون الطماطم المستورد - الذي يُشحن عادةً في أكياس أو براميل أو علب معقمة - لسدّ النقص. ويعني هذا الخلل الهيكلي أن الطلب على الاستيراد من غير المرجح أن ينخفض ​​حتى في السنوات التي تكون فيها المحاصيل المحلية وفيرة.

جنوب شرق آسيا: مجموعة الطلب الإقليمي

تايلاند ليست وحدها في هذا المجال. فمصنّعو الأغذية والمشروبات في جميع أنحاء جنوب شرق آسيا - في فيتنام وإندونيسيا والفلبين وماليزيا - يستثمرون في طاقات إنتاجية جديدة، مما يخلق طلباً إقليمياً على منتجات الطماطم المُصنّعة. كما يشهد التبادل التجاري داخل المنطقة نمواً متزايداً: إذ تُظهر البيانات الرسمية ارتفاعاً في تجارة الأغذية الزراعية بين الصين ودول الآسيان بنسبة 8.9% خلال الأشهر العشرة الأولى من عام 2025، مع كون الأغذية المُصنّعة من بين أسرع الفئات نمواً.

بالنسبة للمستوردين، اتسع نطاق خيارات الموردين. فقد أصبحت الصين، أكبر منتج للطماطم في العالم، مصدراً رئيسياً لمعجون الطماطم لمشتري جنوب شرق آسيا، بفضل قواعد المعالجة واسعة النطاق في شينجيانغ والأسعار التنافسية للأنواع القياسية مثل المعجون المركز المزدوج بنسبة 28-30% بريكس. أما المنتجون في تركيا وإيطاليا والولايات المتحدة فيلبون احتياجات الشريحة المتميزة من السوق، حيث يدفع المشترون مبالغ أكبر مقابل المنشأ ومعايير المعالجة.

ما الذي يجب على المشترين مراقبته في عام 2026

ينصح مراقبو الصناعة المستوردين بمراقبة ثلاثة أمور. أولاً، حالة الطقس بالنسبة للمحاصيل: فقد أصبح إنتاج الطماطم في مناطق الزراعة الرئيسية أكثر تقلباً، ويمكن أن يؤدي نقص الإمدادات العالمية إلى ارتفاع أسعار معجون الطماطم بسرعة. ثانياً، مواصفات الجودة: يختلف مستوى بريكس واللون والحموضة وحدود المخلفات حسب الدرجة والسوق، لذا ينبغي على المشترين طلب تقارير الاختبارات المعملية والشهادات مثل HACCP أو ISO أو BRC قبل الالتزام. ثالثًا، التعبئة والتغليف: تُعدّ خيارات الأكياس المعقمة داخل البراميل والتعبئة بالجملة أكثر اقتصادية للمستخدمين الصناعيين، بينما تُناسب الأكياس الصغيرة والعلب توزيع التجزئة وخدمات الطعام. يُنصح بشدة بتوزيع الطلبات على موردين أو ثلاثة لإدارة مخاطر الأسعار وضمان موثوقية التسليم.

أوتلوك

مع استمرار نمو صادرات تايلاند الغذائية وتوسع صناعة الأغذية الإقليمية، تبقى التوقعات إيجابية لواردات معجون الطماطم. ومن بين المنتجين الصينيين... AHCOF، التي تعمل معالجة معجون الطماطم تُعدّ المرافق والصادرات إلى أسواق آسيا وأفريقيا من بين الموردين الذين يعززون وجودهم في جنوب شرق آسيا. بالنسبة لمشتري المواد الغذائية، فإنّ الخلاصة العملية واضحة: لم يعد معجون الطماطم سلعة تُشترى باندفاع، بل أصبح مكونًا استراتيجيًا يستحق التخطيط له جيدًا قبل موسم الذروة.